Ми розпочинаємо серію публікацій на тему українських сортів винограду. Спробуємо максимально розкрити інформацію. Ці розповіді спрямовані на популяризацію українських сортів винограду серед широкого загалу та серед виноробів. Починаємо з самого відомого сорту, одного із фаворитів на ринку України сорту «Одеський чорний» або ще його знають «Аліберне». Отже, слідкуйте за нашими новинами на сайті. Буде цікаво.

 

Хто він – цей автохтонний український сорт?

Одеський чорний створений колективом авторів-селекціонерів 1948 року в ННЦ «ІВіВ ім. В.Є. Таїрова» шляхом схрещування французьких сортів Алікант Буше та Каберне Совіньйон. Щасливий випадок! З декількох сотень сіянців виділився один, який після довготривалого вивчення був внесений до Реєстру сортів рослин України, і з 1972 року, почав завойовувати простір та серця українських виноробів. За даними 2019 року входить до 12 найпоширеніших технічних сортів сучасної селекції, які вирощуються на території України та займає площу близько 1400 га.

 

Сорт пізнього строку достигання, продуктивний період складає 160-165 днів при сумі активних температур 3000-3200°C. Ягоди дозрівають в кінці вересня на початку жовтня. Невибагливий в агротехніці, ріст кущів середній, визрівання пагонів добре, зимостійкість підвищена, морозостійкість середня. Грона середні, циліндро-конічні, рихлі. Ягода середня, округла, чорна з восковим нальотом, соковита. Урожайність 12 т/га. Вихід соку 72 %, щільних частин – 28 %. Цукристість 210 г/дм3 та вище.